Ребра свиные BBQ

Свиные рёбра, приготовленные по базовой технологии, покрываются глазурью барбекю чипотле и доводятся до готовности в пароконвектомате. Вкус копчёно-пряный, с лёгкой остротой и дымным акцентом.

Состав: свиные рёбра (маринад: горчица, копчёная паприка, соль, сахар, тимьян, чеснок, соевый соус), глазурь барбекю чипотле, лук фри, зелёный лук

Подача: горячие рёбра выкладываются на тарелку, покрытые глазурью, сверху украшаются луком фри и зелёным луком