Борщ

борщ на мясном бульоне с тушёной капустой, свеклой и морковью, с добавлением пряностей (бадьян, корица, гвоздика)

Состав: свекла, морковь, капуста, говяжьи щёки, томатная паста, куриный бульон, говяжий бульон, уксус яблочный, сахар, масло растительное, бадьян, корица.

Подача: горячим в глубокой тарелке с кусками отварной щековины, украшается зеленью, по желанию — сметаной.